粽子煮多久

2021-07-01 19:05 来源:聚热点网 编辑:王星 浏览

  生粽子放入锅中煮半小时到三小时就能熟,时间不能太短也不能太长,太短会导致粽子难以煮熟,太短会将它煮的太黏,失去口感。制作生粽子比较简单,一般准备好粽叶,然后再将糯米浸泡一段时间,再加上馅料放到里面包起来就可以了。

  粽子要煮多久

  粽子要煮多长时间要看粽子米泡了多久,如果时间较长10小时以上的话就煮2个小时就可以了,如果米泡的时间比较短,就要煮3个小时。

  我们如果想要把包好的生粽子煮熟的话,就要将它放入锅中煮半小时到三个小时,因为制作粽子要用的主要原料糯米是一种不容易煮熟的食物,所以它通常需要煮很久。

  粽子的做法非常简单,我们只需要先把买好的粽叶清洗干净再放入锅中用盐水煮十五分钟,再根据自己的口味准备好所需的馅料,比如制作甜粽就可以用糯米、蜜枣。

  接着把粽叶折成锥形并往其中压入糯米、蜜枣,再让粽叶完全将它们包裹起来并用绳子绑住即可。需要注意的是,制作粽子时还要提前将糯米放入水中浸泡至可以用手碾碎的程度。

  把包好的粽子放入高压锅中加水,水要漫过粽子约1、2厘米。盖严锅盖,烧开锅后扣上限压阀,用中小火煮约30分钟粽子就熟了。

  粽子在加工前需要浸泡1-2天,所有水分已经充分进入糯米内,相对就好煮些了。粽子的烹煮:煮粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。

  另外,煮粽子的时间,这个确实不太好说。因为煮粽子所需要的时间与很多因素都有关系,如糯米浸泡的时间长短、各家火力的大小、粽子的个头大小、用高压锅或普通锅等,这些因素都会影响煮粽子的时间长短。

  煮肉粽子注意事项:

  1、粽子很难熟,可以用高压锅煮比较省时省力,煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子,并且水面一定要浸过粽面,不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。

  2、高压锅大火烧沸,当蒸气开始冒出时将压力阀盖上,再转中小火煮30分钟,然后关火焖20分钟,最后将压力阀取下,将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制,水开之后中火还需煮制2小时以上。

  3、在煮粽过程中如需加水应加入沸水,而不要添加冷水。

  4、煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶,粽香扑鼻,入口油而不腻,糯而不粘,成甜适中,香嫩鲜美是为上品。

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